Prodotti gourmet
Scopri le nostre acciughe e alici del Mar Cantabrico, il polpo cotto nel suo stesso succo, le deliziose torte di pesce, la zuppa di pesce, la crema di frutti di mare e vari tipi di crocchette fatte in casa.
Acciughe cantabriche in olio d'oliva
Con poco sale, consistenza “al dente” ed elaborate esclusivamente con acciughe del Mar Cantabrico.
Stagionate per il giusto tempo sotto sale, le dissaliamo bene, le puliamo, le tagliamo a mano e le confezioniamo in olio d’oliva vergine.
Alici del Mar Cantabrico
Usiamo solo acciughe del Mar Cantabrico. Le mariniamo con la giusta quantità di aceto e vino bianco.
Confezionate in olio con aglio e prezzemolo, mantengono le caratteristiche del pesce, con una consistenza “al dente” e un sapore ineguagliabile.
Sono state trattate contro l’Anisakis.
Polpo cotto nel suo stesso succo
Delizioso polpo cotto nel suo stesso succo. La migliore materia prima e una cottura lenta danno come risultato questo saporitissimo polpo. Una volta cotto, separiamo la carne e il succo per sfruttarli al meglio.
Preparalo ai ferri, in microonde o alla brace e con il succo puoi fare un riso, patate lesse, ecc.
Torta di scorfano
Il suo gusto è delizioso e la sua texture consistente, perché usiamo solo i migliori ingredienti e rispettiamo la tradizione.
La prepariamo come a casa e la cuciniamo sottovuoto affinché mantenga il suo sapore naturale.
Torta di merluzzo e gamberi
Delicata e raffinata, la elaboriamo dal 1993 seguendo la ricetta della nostra amona (nonna), Ana Mari.
Semplice negli ingredienti, il nostro segreto per ottenere un piatto succulento è una cottura a fuoco lento, che non altera il sapore del pesce e dei frutti di mare.
Torta di tono bianco e piquillos (peperoni tipici)
La più colorata, gustosa e sostanziosa delle nostre torte di pesce.
Il suo gusto è ben noto e particolarmente apprezzato dai bambini. Ha le proprietà del Bonito del Norte (Tono bianco) e non contiene conservanti né glutine.
Zuppa di Pesce
Gustosa, con molto pesce, molte verdure e pane. Come vuole la ricetta tradizionale del nord, così delicata e sostanziosa al tempo stesso.
Una delizia per il palato, che ci ricorda i sapori della cucina di casa.
Crema di Frutti di mare
Questa crema suprema è un eccellente primo piatto.
Come salsa, se la riduciamo un po’, è un accompagnamento ideale per il pesce lesso o al forno.
Con più di un 22% di frutti di mare e di un 45% di verdure, un pizzico di panna e un tocco di brandy, ha un intenso e profondo sapore di mare. Non contiene conservanti né glutine.
Crocchette di prosciutto iberico
La più tradizionale delle crocchette. Con pezzetti di autentico prosciutto iberico e una besciamella delicata.
Crocchette di calamaretti
Un’esplosione di sapore di txipirones (calamaretti) nel loro inchiostro secondo la ricetta tradizionale delle nostre nonne.
Crocchette di porcini e tartufo
Il sapore delle ricette di montagna con l’elegante aroma del tartufo.
Crocchette di gamberi
Elaborate con gamberi di Huelva interi, che gli conferiscono quell’inconfondibile sapore di mare.
CONSERVAZIONE
Informazioni sulla conservazione dei Prodotti
Acciughe e alici
Conservare tra 0 e 4ºC.
Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro un massimo di 7 giorni.
Zupe
Conservare tra 0 e 4ºC.
Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro un massimo di 3 giorni.
Polpo
Conservare tra 0 e 4ºC.
Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro un massimo di 2 giorni.
Creme
Conservare tra 0 e 4ºC.
Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro un massimo di 3 giorni.
Torte di pesce
Conservare tra 0 e 4ºC.
Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro un massimo di 3 giorni.
Crocchette
Conservare a-18ºC.
Una volta scongelato, non ricongelare.
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