Produits gourmets
Découvrez nos anchois de la mer Cantabrique, marinés et à l’huile, notre poulpe cuit dans son jus, nos délicieuses terrines de poisson, notre soupe de poisson, notre velouté de fruits de mer et nos croquettes maison variées.
Anchois de la mer Cantabrique à l’huile d’olive
À faible teneur en sel, avec une texture « al dente » et élaborés exclusivement avec des anchois de la mer Cantabrique.
Maturés le temps qu’il faut dans la saumure, nous les dessalons avec soin, nous les nettoyons et les découpons à la main avant de les mettre en conserve dans de l’huile d’olive vierge.
Anchois marinés de la mer Cantabrique (Boquerones)
Pour nos anchois marinés, nous utilisons uniquement des anchois de la mer Cantabrique, que nous marinons avec juste ce qu’il faut de vinaigre et de vin blanc.
Mis en conserve dans de l’huile avec de l’ail et du persil, ils maintiennent toutes les propriétés gustatives du poisson, avec une texture « al dente » et une saveur inimitable.
Nos anchois ont été traités contre l’anisakis.
Poulpe cuit dans son jus
Délicieux poulpe cuit dans son jus. Un poulpe savoureux, résultat de la meilleure matière première et d’une cuisson à petit feu. Une fois cuit, nous séparons la chair et le jus pour permettre diverses utilisations.
Préparez-le à la plancha, au micro-ondes ou à la braise, et utilisez le jus pour cuire du riz, des pommes de terre, etc.
Terrine de poisson de roche
Sa saveur est délicieuse et sa texture, ferme, parce que nous n’utilisons que les meilleurs ingrédients et que nous respectons la tradition.
Élaborée comme à la maison et cuite sous vide, pour qu’elle conserve toute la saveur naturelle de ses ingrédients.
Croquettes de jambon ibérique
La plus traditionnelle des croquettes de béchamel. Avec des petits morceaux de jambon ibérique authentique et une béchamel légère.
Croquettes de chipiron
Une explosion de saveur de calamars dans leur encre, suivant la recette traditionnelle de nos grands-mères.
Croquettes de bolets et de truffe
La saveur des recettes montagnardes avec l’arôme élégant de la truffe.
Croquettes de crevette
Élaborées avec les crevettes typiques de Huelva, entières, qui leur confèrent ce goût de fruit de mer inimitable.
CONSERVATION
Information sur la conservation des produits
Anchois (à l’huile) et boquerones (anchois marinés)
Conserver entre 0 et 4 ºC.
Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer avant 7 jours.
Terrines de poisson
Conserver entre 0 et 4 ºC.
Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer avant 3 jours.
Poulpe
Conserver entre 0 et 4 ºC.
Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer avant 2 jours.
Croquettes
Conserver à -18 ºC.
Une fois décongelées, ne pas recongeler.
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