Elaboriamo i nostri prodotti artigianalmente, cercando le migliori materie prime sostenibili e i processi che rispettano maggiormente le consistenze, i sapori e l’ambiente marino.
CHI SIAMO
Artigiani del mare
Bahía de la Concha è un’impresa familiare in cui elaboriamo prodotti principalmente a base di pesce e frutti di mare.
Ci basiamo sulla qualità delle materie prime e sulle ricette tradizionali della nostra cucina per elaborare artigianalmente i nostri prodotti.
Nostri prodotti
Acciughe cantabriche in olio d'oliva
Con poco sale, consistenza “al dente” ed elaborate esclusivamente con acciughe del Mar Cantabrico.
Stagionata per il giusto tempo sotto sale, le dissaliamo bene, le puliamo, le tagliamo a mano e le confezioniamo in olio d’oliva vergine.
Alici del Mar Cantabrico
Usiamo solo acciughe del Mar Cantabrico. Le mariniamo con la giusta quantità di aceto e vino bianco.
Confezionate in olio con aglio e prezzemolo, mantengono le caratteristiche del pesce, con una consistenza “al dente” e un sapore ineguagliabile.
Sono state trattate contro l’Anisakis.
Polpo cotto nel suo stesso succo
Delizioso polpo cotto nel suo stesso succo. La migliore materia prima e una cottura lenta danno come risultato questo saporitissimo polpo. Una volta cotto, separiamo la carne e il succo per sfruttarli al meglio.
Preparalo ai ferri, in microonde o alla brace e con il succo puoi fare un riso, patate lesse, ecc.
Opinioni
Parola di esperti
Evootrade
«Les meilleures matières premières, une gamme dynamique, un investissement en marketing à la hauteur du contenu.»
Partenaire France
Mantequerías Arrieta
«Los productos de Bahía de la Concha son fiel reflejo del saber hacer y el respeto por la tradición, las texturas y los sabores.»
Robin Food
«Una sopa de pescado realmente buena y super sabrosa.»
David de Jorge
Philosophy Foods
«We are honored to import these anchovies of excellent quality. A true taste of Basque cuisine is transported to the US market.»
USA Partner
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